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野果記|這些新奇水果你吃過嗎?

更新日期:2019-11-01 15:40:04

秋季天氣變得干燥,正適合多多補充水果。我國地大物博、物產豐饒,盛產各種各樣的水果。除了平常所見的蘋果、香蕉、西瓜、梨等,還有一些水果隱藏在祖國山河角角落落。那些你不曾見過的神秘水果有哪些?它們又生長在怎樣的地方?

八月瓜,八月炸

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電商網站截圖

八月瓜果如其名,成熟方式格外特別。每年8月初秋時,它們會用“炸裂”的方式來表示自己已經成熟,外表也隨之由綠變紫。八月瓜的果肉呈乳白色,口味香甜,口感滑嫩,因為籽和果肉一體,吃的時候要避免把籽咬開。

八月瓜在中國云南、貴州、四川、江西和西藏東南部都有種植,常生長于海拔600-2600米的山坡、山谷野地。除了果肉之外,八月瓜的種子也可榨油食用,果實還可釀酒、制作果漿和飲料。

“怪棗”拐棗

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初見拐棗,只有一種丑出了天際的感覺,簡直是“怪棗”。不過,品嘗之后感覺完全被外表欺騙了,拐棗口味清淡香甜,是“驚喜”的味道。拐棗不僅肉質豐富,還有豐富的葡萄糖和蘋果酸鉀,經霜后甜,吃起來清爽甘甜,還可以釀酒。

拐棗分布于河南、陜西、甘肅、江西、安徽、貴州、云南等地的山地中,目前已經可以小規模栽培,不久的將來,說不定就可以在自家旁邊的超市中看到它的身影。

烏飯子

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烏飯子,看長相就很符合“烏”字,紫黑的皮膚、紫黑的果肉,一口下去,酸甜口感溢滿嘴角,連牙都染成了紫色。其實它還有一個好聽的名字“南燭”,帶著濃濃的文藝風。

烏飯子生長在山里,是一種杜鵑花科越橘屬植物,主要分布在長江以南地區。烏飯子果實中含有糖分、有機酸、蛋白質等營養成分,頗具營養價值。

烏飯子還有另一重“吃法”,在南方很多地區,有用烏飯子葉做烏米飯的習俗。制作時,先用水煮烏飯子葉,再以煮后的湯汁浸泡糯米,然后蒸熟就成了紫黑油亮的烏米飯。

面包果

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說起這個,這是小時候聽過的水果名,一直以為種面包就可以長出的面包果,原來是一種熱帶水果。

它的果實風味類似面包,原產于太平洋群島及印度、菲律賓等地。在中國臺灣、海南也有栽培。其外觀和菠蘿蜜有些相像,味道則和榴蓮氣味有的一拼,據說口感和香蕉類似。面包果在北方無法栽培,所以北方人很少吃過,但這是熱帶區的主要食品之一。

刺果子

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刺果子,別名刺梨,聽名字大概就知道是有多“刺兒”了。這種水果的表皮有很多堅硬的小刺,吃之前要把刺剔掉,由于里面有很多硬籽,吃的時候只能咬表面一層,口感酸澀。吃刺果子的程序的確夠復雜,不過據說其營養價值挺高。除了做水果之外,有的地方還把刺果子曬干泡水喝。

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